Carol 的部落格

說到台灣，不論是外國遊客或是台灣在地人一定會先想到美味的夜市小吃。

在不算寬廣的區域裡，穿插了各種不同美味的小吃，吃得到在地口味、也可以品嚐一般不常販賣的另類美食；這次想跟大家分享的就是這道『印度甩餅』，這是T 家每次去基隆廟口都必吃的好滋味哦

簡單的招牌menu，單賣甩餅和香料奶茶，甩餅有羊肉、雞肉、牛肉、蔬菜、巧克力、奶油、原味共七種口味可以選擇。

這是老闆的家鄉料理，他以手工製作將道地口味完整的呈現給顧客。

老闆娘旁邊擺了三個電子鍋，分別裝著煮好的香料主菜（雞、牛、羊），鍋蓋一掀開，真是香氣撲鼻、猛吞口水啦！

另外，如果包了一捲滿滿的肉，吃起來也是很膩人的，異國料理當然就需要生菜的搭配囉！

滿滿的小黃瓜、紅蘿蔔、紫高麗、蕃茄等色彩繽紛的蔬菜，光是這視覺效果就覺得非常清爽。

現點現做，將麵糰略微以手掌壓平，接下來就是往空中拋轉，甩成大張餅皮，所以稱為甩餅。

使用器具很簡單，就是炒菜鍋翻過來的圓弧底部，以乾烙方式將餅皮放在上面幾分鐘就完成了。

老闆娘在加料、捲餅時都全程戴著衛生手套，收費時則會脫下手套，在衛生方面蠻注意的

美味可口的異國料理搭配爽口的鮮蔬，大口咬下去，可說是嘴裡塞滿滿、同時也滿足了自己的味蕾

自製的香料奶茶，對於不排斥香料味的人就一定要喝看看，不甜不膩、香醇潤喉，更不會喝了會覺得渴哦！

在製作上，不論是主菜或奶茶，在香料的搭配上都是各有各的作法，所以即使看到同樣料理，吃起來的口味也會因作法配置而異；到目前為止，這間位於基隆廟口的印度甩餅和奶茶是最受T家歡迎的香料口味

( 奶茶原本是滿滿一杯的，等不及先喝了一大口才想到還沒拍照，不是店家故意裝少的哦 >///< )